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Voici des durées de Conservation optimales pour obtenir des Vins à leur Apogée.
Vins | blanc | rouge |
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Alsace | dans l année | - | Alsace Grand Cru | 1 à 4 ans | - | Alsace Vandanges Tardives | 8 à 12 ans | - | Beaujolais | - | dans l année | Crus du Beaujolais | - | 1 à 4 ans | Bordeaux | 2 à 3 ans | 6 à 8 ans | Grands Bordeaux | 8 à 10 ans | 10 à 15 ans | Bordeaux Liquoreux | 10 à 15 ans | - | Bourgogne | 5 ans | 7 ans | Grand Bourgogne | 8 à 10 ans | 10 à 15 ans | Cahors | - | 5 à 10 ans | Côtes de Provence | 1 à 2 ans | 2 à 4 ans | Corse | 1 à 2 ans | 2 à 4 ans | Gaillac | 3 ans | 5 ans | Jura | 4 ans | 8 ans | Jura Rosé | 6 ans | - | Jurançon Sec | 2 à 4 ans | - | Jurançon Moelleux ou Liquoreux | 6 à 10 ans | - | Languedoc | 1 à 2 ans | 2 à 4 ans | Loire | 5 à 10 ans | 5 à 12 ans | Loire Moelleux ou Liquoreux | 10 à 15 ans | - | Mâcon | 2 à 3 ans | 1 à 2 ans | Madiran | - | 8 à 12 ans | Périgord | 2 à 3 ans | 3 à 4 ans | Périgord Liquoreux | 6 à 8 ans | - | Rhône Nord | 2 à 3 ans | 4 à 5 ans | Côte-Rôtie/Hermitage | 8 ans | 8 à 15 ans | Rhône Sud | 2 ans | 4 à 8 ans | Savoie | 1 à 2 ans | 2 à 4 ans | Vin Jaune | 20 ans | - |
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